معرفی و خواص ماهی راشگو

از نظر شکل ظاهری در میان ماهیان جنوب کشور زیباترین ماهی ماهی راشگو است این ماهی به آهوی خلیج فارس ملقب است.

راشگو بدنی غالباً براق و به رنگ سفید دارد و نیز در قسمتهایی از بدنش خاکستری روشن و زرد هم دیده میشود.

راشگو تقریبا شبیه شوریده است ولی دهانش مثل شوریده جلو نیست. دهان راشگو تمایل به پائین دارد.

رنگ بدنش از پشت خاکستری و در پهلو ها نقره ای و در قسمت شکم سفید رنگ می باشد.

یکی دیگر از ویژگی های ماهی راشگو، چشم های این ماهی است که دارای پلک سوم می باشد، که توسط یک پرده ی ژلاتینی پوشیده شده است.

زیستگاه ماهی راشگو

ماهی راشگو در اقیانوس آرام، اقیانوس هند و در آسیا، کشورهایی از جمله ایران، بحرین، کویت و امارات می باشد و در این مناطق با انواع روش صیادی بیشتر صید میشوند.

در آب های کم عمق ساحلی از جمله خلیج فارس، خلیج بنگال یافت می شود.

این ماهی در یازی بوده اما با این وجود قابلیت ورود به آب های شور را دارد. ماهی راشگو در زمان هائی که هوا معتدل است در آب های کم عمق ساحل روی

 بسترهای گل و شن زندگی می کند.

زمانی که هوا خیلی گرم یا سرد می شود نزدیک ساحل می آید و وارد خورها و خلیج می شود.

خواص ماهی راشگو

راشگو از ارزش غذایی و محبوبیت ویژه ای برخوردار است که دارای گوشت لذیذ و خوش طعمی می باشد.

همچنین گوشت این ماهی بسیار ترد و لذیذ است. راشگو ضایعات آن کم است.

راشگو سرشار از اسید چرب امگا 3 و پروتئین بوده و استرس را به مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهد.

از جمله خواص ماهی راشگو ، کم کالری بوده و مقدار چربی‌های اشباع شده در آن ناچیز است.

امگا 3 ها چربی‌های مفید و سالمی هستند که بدن قادر به تولید آن نیست. این اسیدهای چرب ضروری مسئول محافظت از پوست، تقویت عملکرد قلب هستند.

این ماهی دارای ارزش تجاری و شیلاتی بسیار زیادی می باشد.

انواع غذا

راشگو تمام امتحانهای پخت و پز را با نمره ی بالا قبول شده است، پیشنهاد میکنم هر بار با طعم دهنده های متفاوت این ماهی را طعم دار کنید، و ببینید که نتایج

هر دفعه فراتر از انتظار خواهد بود.

راشگو برای سرخ کردن و گریل و سوخاری و برای شکم پر بسیار لذیذ است.